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VideoRicetta Torrone Bianco Morbido

Il torrone bianco, morbido con tanta frutta secca. , una golosità irrinunciabile durante le festività Natalizie.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di riposo12 Ore
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti:

  • 100 gZucchero Semolato
  • 100 gMiele Chiaro
  • 1 cucchiaioSucco di Limone
  • 1Albume Montato a neve
  • 150 gMandorle
  • 80 gNoci
  • 30 gPistacchi
  • 1 foglioOstia 21X33

Preparazione

Procedimento:
  1. In un pentolino antiaderente sciogliete lo zucchero e il miele e portate il tutto a bollore fino a raggiungere un colore biondo chiaro. Ora aggiungete il limone continuate a mescolare per poi togliere il pentolino dal fuoco. Ora montate l’albume a neve ben ferma ed aggiungetelo allo sciroppo di zucchero e miele. Mescolate bene e rimettete il tutto sul fuoco a fiamma bassa. Versate la frutta secca tostata nell’impasto e mescolate con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo. Ora Rivestite una teglia da plumcake con carta forno ed adagiateci sopra 1/2 foglio d’ostia, versate il composto di torrone e sopra l’altra 1/2 del foglio d’ostia per finire livellate con un rullo. Lasciate riposare il torrone per 12 ore.

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