VideoRicetta Pan Brioche allo Yogurt🍞🍞🍞🍞🍞🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛

ll Pan Brioche allo yogurt sofficissimo è una vera delizia, leggero e golosissimo, è una vera e propria nuvoletta, ideale per la prima colazione o la merenda, farcito con nutella, marmellata è davvero strepitoso .

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo3 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 13 gLievito di Birra Fresco
  • 100 mlLatte Tiepido
  • 130 gYogurt Bianco
  • 100 gZucchero Semolato
  • 80 mlOlio di Semi
  • 1Uovo
  • 1 bustinaVanillina
  • 1Limone Grattugiato
  • 250 gFarina 00
  • 250 gManitoba
  • q.b.Zucchero a Velo

Preparazione

  1. In una planetaria sbriciolate il lievito di Birra fresco e per farlo sciogliere aggiungete il latte tiepido mescolate bene per farlo sciogliere bene. Versate lo yogurt bianco, lo zucchero, l’olio di semi di girasole, un uovo, una bustina di vanillina e la buccia grattugiata di limone.

    In un’altra ciotola prepariamo la farina metà manitoba metà 00.

    Mescoliamo il composto e aggiungiamo la farina poco per volta, fino ad incorporarla tutta. Quando l’impasto è più consistente ci spostiamo sul piano di lavoro, e continuiamo ad impastare con le mani fino a raggiungere una consistenza elastica ed omogenea che non si attacca più alle mani. L’impasto per il pan brioche allo yogurt è pronto. Mettiamolo in una ciotola pulita, facciamo un incisione a croce e copriamo con un panno. Lasciamo lievitare per due ore.

    Trascorso il tempo riprendiamo l’impasto e lavoriamo per qualche minuto sul piano di lavoro spolverato di farina, dividiamo l’impasto in 6 pezzi tutti della stessa grandezza.

    Prendiamo uno stampo da ciambella unto d’olio e disponete le palline d’impasto a cerchio.

    Lasciamo lievitare un’altra ora coprendo con un panno. Infine mettiamo in forno per 25 minuti a 180°, con forno statico preriscaldato.

    Quando pan brioche allo yogurt è bello dorato in superficie, una volta sfornato spennelliamo con un po’ d’acqua e spolveriamo con lo zucchero a velo.

    È buonissimo semplice, ma spalmato di Nutella o Marmellata ed è strepitoso! Provatelo.

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