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VideoRicetta Mooncake

I Mooncake sono delle merendine della Pan di Stelle, consistono in golose tortine al cioccolato con all’interno un cuore morbido e dolce di crema alla nocciola. Ottimi da gustare a colazione  o da servire per la merenda dei vostri bambini, i Mooncake sono dei dolcetti a forma di cupoletta che si ottengono attraverso uno stampo semisferico.

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 15/20 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 5
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Cioccolato Fondente 80 g
  • Burro 78 g
  • zucchero 100 g
  • Farina 100 g
  • Bicarbonato 1/2 cucchiaino
  • Albumi 130 g
  • sale 1 pizzico
  • Nutella q.b.

Preparazione

  1. In un pentolino fate sciogliere il burro con il cioccolato, Versate poi in una ciotola il composto al cioccolato e aggiungete la farina e il bicarbonato. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Montate gli albumi con un pizzico di sale e quando stanno montando aggiungete lo zucchero poco alla volta. Ora aggiungeteli al composto al cioccolato. Amalgamate bene il tutto.

    Versate il composto ottenuto negli stampini a cupoletta imburrati ed infarinati, poi aggiungete un cucchiaino di nutella al centro di ognuno. Infornare a 180° in forno già caldo e cuocete i mooncake per 15/20 minuti circa.
    Capovolgete su un piatto e create con lo zucchero a velo delle stelline sulla superficie dei dolcetti.

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