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VideoRicetta Bombe alla Nutella

Le Bombe alla Nutella o Bomboloni è un dolce dalla consistenza molto soffice, fritto, farcito appunto con Nutella e cosparso con abbondante zucchero. Una dolce colazione ma anche una speciale merenda!!!!

  • DifficoltàBassa
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione2 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni 20 Pezzi
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 200 mlLatte Tiepido
  • 25 gLievito di Birra
  • 60 gzucchero
  • 75 mlOlio di Semi
  • 2uova
  • 5 mlSucco di Limone
  • 1Buccia di Limone
  • 1 cucchiainoEstratto di Vaniglia
  • 550 gFarina 00

Preparazione

  1. In una planetaria versate il latte tiepido e sbriciolate il di lievito di birra. Mescolate bene e fate sciogliere, ora aggiungete lo zucchero, l’olio di semi, 2 uova, la buccia grattugiata di limone, il succo di limone e l’estratto di vaniglia. Fate amalgamare bene, ora poco alla volta aggiungete la farina.  Quando l’impasto è pronto spolverizziamo il piano da lavoro con della farina e lavoriamolo con le mani fino ad ottenere un impasto con una consistenza morbida ed elastica.

    Mettiamo l’impasto delle bombe  in una ciotola con il fondo spolverato di farina,  copriamo con pellicola. Lasciate lievitare in un luogo caldo per 2 ore fino a che  il volume sarà raddoppiato.

    Trascorso il tempo, lavorate l’impasto per pochi minuti, spolveriamo di farina e stendete con il mattarello per ottenere una sfoglia spessa almeno 2 cm. Usate una coppapasta con diametro di 8 cm per dare forma alle bombe  Ora adagiatele su una teglia foderata da carta forno. Coprite con un panno e fate crescere per altri 30 minuti. In una padella scaldate l’olio di semi e friggete le bombe girandole quando sono dorate. Quando sono pronte cospargetele di zucchero semolato e riempitele con la nutella nella parte centrale. Serviteli caldi.

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