Crea sito

Piccelatiegli

I Piccelatiegli   sono una pietanza salata o dolce  tipica del Basso Lazio, dei centri sui monti Aurunci. Il nome Susci viene dal termine dialettale susciare, che significa soffiare: si consumano, infatti bollenti e si soffia per freddarli.

  • DifficoltàMedio
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione2 Ore
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1 kgFarina 00 (Barilla)
  • 1 bustinaLievito di Birra (Paneangeli)
  • q.b.Cannella (Cannamela)
  • 2mandarini Succo
  • 2Arance Succo
  • 1Limone Succo
  • 1 gsale
  • 15 gzucchero (Eridani)
  • q.b.Acqua
  • q.b.Olio di semi di arachidi

Preparazione

  1. Mettere in una ciotola la farina

  2. il lievito secco

  3. lo zucchero

  4. il sale

  5. aggiungere un po’ di acqua tiepida per far attivare il lievito.

  6. Mescolare il tutto ed aggiungere il succo si mandarino

  7. d’ arancia

  8. e di limone

  9. e la cannella. La consistenza deve essere quella dell’impasto della pizza. Far lievitare un paio d’ore per poi dagli una forma a fiocchetto

  10. e friggerli in olio di arachidi bollente

  11. per finire passateli nello zucchero semolato

Note

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

2 Risposte a “Piccelatiegli”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.