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VideoRicetta, Torta di Albumi

La Torta di Albumi, soffice, gustosa e facilissima da preparare, in pochi minuti riuscirete a creare un vero capolavoro.

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 6

Ingredienti

  • Albumi 4
  • Farina 00 80 g
  • Fecola di Patate 40 g
  • Olio di Semi 56 ml
  • zucchero 80 g
  • Vanillina 1 bustina
  • lievito per dolci 2 cucchiaini
  • sale 1 pizzico

Copertura al Cioccolato

  • Cioccolato al Latte 250 g
  • Latte Caldo 90 ml

Decorazione

  • Confettini colorati q.b.

Preparazione

  1. Mettete gli albumi nella planetaria (in mancanza frullino), montarli a neve con un pizzico di sale. Mettere in una ciotola tutte le polveri e unirle poco alla volta agli albumi montati a neve con un movimento dal basso verso l’alto. Per finire aggiungete l’olio continuando a mescolare.

    Versare in una tortiera imburrata e infarinata e infornare a forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti. Ora preparate la copertura scaldando il latte, versandolo nella ciotola dove è presente la cioccolata e mescolate fino a creare la crema di copertura. Sfornate la torta, una volta raffreddata versare la copertura di cioccolato e decoratela con confettini colorati di cioccolata.

Note

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