Ingredienti per 4 persone:
1 Radicchio trevigiano rosso
1 aglio
2 cucchiai di olio evo
250 g di gorgonzola
350 g di spaghettoni
1 bicchiere d’acqua
Parmigiano
Preparazione:
Lavate il radicchio, tagliatelo, mettete in una padella l’olio evo insieme ad uno spicchio intero (che poi va tolto) e fate soffriggere per un minuto, poi aggiungete un bicchiere d’acqua e fate cuocere bene il tutto alla fine mettere il gorgonzola e farlo sciogliere. Buttare gli spaghettoni in acqua poco salata in quanto il gorgonzola è già molto saporito. Scolate gli spaghettoni al dente e versateli nella padella con il condimento. Quando la pasta è ben amalgamata, Impiattate con una spruzzata di parmigiano….BUON APPETITO!!!!!