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VideoRicetta Sfoglia di Parmigiana

Se penso all’estate ci sono dei piatti che sulle nostre tavole non devono mancare assolutamente, come la Parmigiana, oggi l’ho preparata golosissima con la sfoglia.  Perfetto da gustare calda o fredda.

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 3
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Melanzana Grande 1
  • Pasta Sfoglia 1 rotolo
  • Passata di pomodoro 500 ml
  • Mozzarella 250 g
  • Parmiggiano Reggiano 100 g
  • Olio evo 1 cucchiaino
  • Aglio 1 spicchio

Preparazione

  1. Prendete una melanzana e tagliatela a fette sottili. Fate grigliare le fette su una bistecchiera. Ora prendete un rotolo di pasta sfoglia e srotolatela in una pirofila. Mettete un cucchiaio di sugo che avete preparato precedentemente con un cucchiaino d’olio,  uno spicchio d’aglio e la passata di pomodoro. Mettete uno strato di melanzane alternando con il sugo, la mozzarella ed il Parmigiano Reggiano finchè non esaurite le melanzane. Infornate a 200° per 30 minuti.

Note

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