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VideoRicetta Semifreddo al Caffè

Il Semifreddo al Caffè è un dolce dalla semplicissima esecuzione. Dessert estivo dal gusto deciso ed intenso che vi sorprenderà.

  • Preparazione: 30 Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 8
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Vaschetta Philadelphia Light 1
  • Panna da Montare 500 ml
  • Caffè espresso 100 ml
  • Biscotti Pan di Stelle 200 g
  • Yogurt alla Vaniglia 1 vasetto
  • Zucchero Semolato 100 g
  • Cioccolato Fondente 200 g
  • Cacao Amaro q.b.

Preparazione

  1. Mettete in una ciotola il Philadelphia con lo zucchero semolato e amalgamate bene finchè non risulta una crema liscia. In una planetaria montate la panna quando è semi montata aggiungete la crema di formaggio e il caffè espresso. Continuate a montare finchè non arriva alla consistenza giusta. Ora prendete il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria. Versate uno strato sottile su della carta forno e create 2  strisce e delle gocce che somigliano a chicchi di caffè. Mettete tutto in freezer per far indurire il cioccolato.  Ora prendete uno stampo da plumcake e foderatelo con della pellicola alimentare. Mettete un primo strato di crema e successivamente una striscia di cioccolato. Continuate l’operazione fino ad esaurimento degli ingredienti, e infine riponete il semifreddo in freezer per 1 ora. Nel frattempo prendete i biscotti e tritateli finemente, aggiungete un vasetto di Yogurt alla vaniglia. Mescolate finchè lo yogurt non viene ben assorbito dai biscotti.  Ora create un rettangolo che servirà come base e fatela indurire in freezer per 30 minuti. Prendete il semifreddo dal freezer e metteteci sopra la base biscotto. Rimettete il tutto in freezer per almeno 3 ore. Ora mettete il semifreddo su un vassoio e decoratelo con una spolverata di cacao amaro e dei riccioli di panna al caffè e sopra i chicchi di cioccolato.

Note

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