VideoRicetta Salame al Cioccolato senza Uovo

Il salame al cioccolato è uno di quei dolci che appena assaggi ti piace subito e continui a mangiarlo!  Apprezzatissimo dai bambini, è un dolce veloce da preparare. Adatto per ogni ricorrenza e mangiato in tutta l’Italia, con poche varianti da regione a regione, conquista tutti con il sapore intenso di cioccolato e croccanti pezzetti di biscotti all’interno. In Piemonte  viene preparato aggiungendo anche nocciole tostate.


  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:25 minuti
  • Porzioni:8 persone
  • Costo:Medio

Ingredienti

  • Biscotti 230 g
  • Cacao Amaro 40 g
  • Farina di Mandorle 30 g
  • Zucchero a Velo 100 g
  • Pistacchi 20 g
  • Cioccolato Fondente 200 g
  • Burro 150 g

Preparazione

  1. Tritate i biscotti, metteteli in una ciotola, aggiungete il cacao, la farina di mandorle, lo zucchero a velo, i pistacchi e mescolate. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro aggiungetelo al composto di biscotti  e mescolate bene.
    Ora impastate con le mani dandogli  la forma di un salame. Fate riposare in frigorifero per un ora circa. Ora cospargete il piano di lavoro con dello zucchero a velo e rotolate il salame sopra di esso  fino a che non sarà completamente ricoperto.

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