Ingredienti:
5 cucchiai di ditalini rigati
1 spicchio d’aglio
2 mestoli di passata di pomodoro
1 cavolfiore piccolo precedentemente sbollentati
2 bicchieri d’acqua
1 dado vegetale
1 cucchiaio d’olio evo
1 pizzico di sale
Procedimento:
Mettete l’olio in una casseruola insieme all’aglio fatelo soffriggere qualche secondo e poi aggiungete il cavolfiore precedente sbollentato. Fate cuocere per qualche minuto e poi toglietele l’aglio ed aggiungete la passata di pomodoro. Amalgamate il tutto ed infine aggiungete 2 bicchieri d’acqua e fate cuocere a fiamma bassissima per 30 minuti. Ora aggiungete un dado vegetale e fatelo sciogliere. Calate 5 cucchiai di ditalini e fate cuocere. Quando è cotta la pasta servite il piatto caldo.