Sono certa che molti di voi hanno già sentito parlare di questa focaccia, per via del fatto che non ha bisogno di lievitazione, basta fare l’impasto, farcire ed infornare. Questa Focaccia risulta morbidissima, quindi non vi resta che provarla!!!
Ingredienti
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Latte Tiepido 160 ml
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Lievito di Birra 10 g
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zucchero 1 cucchiaino
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Burro 60 g
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Farina 00 350 g
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sale 1 cucchiaino
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Prosciutto Cotto 120 g
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Sottiletta 1
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Stracchino 100 g
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Olio evo q.b.
Preparazione
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Mettete in una ciotola il lievito e il latte tiepido e fate sciogliere bene il lievito e poi aggiungete lo zucchero. Ora mettete il burro, la farina, e il sale, lavorate fino ad ottenere un impasto morbido e liscio. Dividere il panetto d’ impasto in due parti. Stendete un primo strato e foderate una teglia precedentemente unta con olio evo farcite con prosciutto cotto, sottiletta e stracchino.
Ricoprire con l’altra metà di impasto e richiudete bene i bordi.
spennellate la superficie della focaccia apollonia con olio d’oliva e infornate in forno già caldo a 180° per 30 minuti.
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