VideoRicetta: Farfalle ai Funghi

Ingredienti: 

300 gr di Farfalle
400 gr di funghi champion freschi
250 ml di panna da cucina
1 spicchio d’aglio
1/2 bicchiere d’acqua
Olio evo
sale

Parmigiano

Procedimento:

Pulire bene i funghi tagliateli.
In una padella, scaldare l’olio extra vergine di oliva con uno spicchio d’aglio. Aggiungere i funghi e salare. Cuocere per 5 minuti circa.. Aggiungere 1/2 bicchiere d’acqua e continuare la cottura fino a che non sia completamente evaporato.Aggiungere la panna. Continuare la cottura fino ad ottenere una consistenza molto cremosa. Mettere a bollire l’acqua per la pasta e salare. Cuocere la pasta. Quando è al dente scolare  e aggiungetela ai funghi.

Amalgamare bene il tutto mescolando e servire con una spolverata di parmigiano.

 

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