VideoRicetta Cookies al Doppio Cioccolato

Tra i miei Cookies preferiti ci sono sicuramente i Cookies al doppio cioccolato, sono talmente golosi e cioccolatosi che si sciolgono letteralmente in bocca al primo morso!!! Serviteli a colazione con un bicchiere di latte oppure dopo cena con una tazza di caffè.


  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:15 minuti
  • Cottura:20 minuti
  • Costo:Medio

Ingredienti

  • Burro morbido 100 g
  • zucchero 100 g
  • Estratto Vaniglia 1 cucchiaino
  • Uovo 1
  • Farina 150 g
  • Cacao Amaro 30 g
  • Cioccolato Fondente Fuso 140 g
  • Cioccolato Fondente a pezzetti 200 g
  • Cioccolato Bianco q.b.

Preparazione

  1. In una planetaria lavorate il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e cremoso. Aggiungete l’uovo, l’estratto di vaniglia e continuate a mescolare per alcuni minuti. Aggiungete la farina, il cacao amaro, il cioccolato fuso e mescolate bene. Unite anche il cioccolato a pezzi e mescolate.  Con l’aiuto di un cucchiaio prelevate un po’ d’impasto e formate delle palline, con queste dosi ne verranno circa 16. Disponetele ben distanziate sulla teglia foderata di carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra l’uno e l’altro, appiattitele leggermente. Mettete sopra dei pezzettini di cioccolato bianco. Fate cuocere in forno ventilato  preriscaldato a 170°C  per circa 20 minuti. I cookies usciranno dal forno ancora morbidi, raffreddandosi avranno la giusta consistenza.

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