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VideoRicetta Cookies al Doppio Cioccolato

Tra i miei Cookies preferiti ci sono sicuramente i Cookies al doppio cioccolato, sono talmente golosi e cioccolatosi che si sciolgono letteralmente in bocca al primo morso!!! Serviteli a colazione con un bicchiere di latte oppure dopo cena con una tazza di caffè.

  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni 16 pezzi
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 100 gBurro morbido
  • 100 gzucchero
  • 1 cucchiainoEstratto Vaniglia
  • 1Uovo
  • 150 gFarina
  • 30 gCacao Amaro
  • 140 gCioccolato Fondente Fuso
  • 200 gCioccolato Fondente a pezzetti
  • q.b.Cioccolato Bianco

Preparazione

  1. In una planetaria lavorate il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e cremoso. Aggiungete l’uovo, l’estratto di vaniglia e continuate a mescolare per alcuni minuti. Aggiungete la farina, il cacao amaro, il cioccolato fuso e mescolate bene. Unite anche il cioccolato a pezzi e mescolate.  Con l’aiuto di un cucchiaio prelevate un po’ d’impasto e formate delle palline, con queste dosi ne verranno circa 16. Disponetele ben distanziate sulla teglia foderata di carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra l’uno e l’altro, appiattitele leggermente. Mettete sopra dei pezzettini di cioccolato bianco. Fate cuocere in forno ventilato  preriscaldato a 170°C  per circa 20 minuti. I cookies usciranno dal forno ancora morbidi, raffreddandosi avranno la giusta consistenza.

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