VideoRicetta Cantucci al Cacao

I Cantucci spesso si preparano a Natale, dolcetti immancabili da gustare a fine pasto in accompagnamento con un buon liquore o caffè ma anche accompagnate da un ottimo tè. La ricetta dei cantucci al cacao è semplicissima, non presenta particolari difficoltà.


  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:20 minuti
  • Cottura:40 minuti
  • Porzioni:6
  • Costo:Medio

Ingredienti

  • uova 2
  • zucchero 150 g
  • Burro 50 g
  • Farina 300 g
  • Cacao Amaro 50 g
  • Vanillina 1 bustina
  • lievito per dolci 1 cucchiaino
  • Nocciole 60 g
  • Noci 40 g

Preparazione

  1. In una planetaria montate le uova con lo zucchero e poi aggiungete il burro morbido poco alla volta. Ora aggiungete la farina, il cacao, la vanillina ed il lievito per dolci. Quando tutti gli ingredienti sono ben incorporati mettetelo sul tavolo di lavoro e lavorate l’impasto con le mani ora incorporate le noci e le nocciole e continuate ad impastare con le mani. Ora formate un filoncino ed adagiatelo su carta forno ed infornate a forno ventilato già caldo a 180° per 20 minuti.  Quando è pronto fate intiepidire e tagliate il filoncino con un coltello a seghetta e tagliate un po’ diagonalmente creando i cantucci. Disponeteli di nuovo su carta forno ed infornate a 170° per altri 15/20 minuti.  

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