Il cioccolato, che irrinunciabile passione!
Ingredienti
- 1Uovo
- 125 gBurro
- 125 gZucchero Semolato
- 200 gFarina
- 1 bustinaVanillina
- 1 bustinalievito per dolci
- 40 gCacao Amaro
Per la Ganache al Cioccolato
- 330 mlPanna Fresca
- 450 gCioccolato Fondente
Preparazione
Per la Frolla:
Impastare il burro a pomata con lo zucchero e l’estratto di vaniglia. Una volta che gli ingredienti sono amalgamati, aggiungere lentamente le uova la farina, il lievito il sale e il cacao. Appena la farina è incorporata, formare una palla con l impasto, avvolgerla nella pellicola per alimenti e farla riposare in frigo per almeno 2 ore.
Ricoprite una tortiera di 20/22 cm di diametro con la pasta frolla, spessa circa 2 cm e ponete sopra un foglio di carta forno con dei legumi. Infornate a 175 gradi per 25 minuti. Togliete i legumi con la carta forno dopo circa 10 minuti e proseguite la cottura per altri 15 minuti.
Per la Ganache:
Mettere la panna in un pentolino e portare a bollore unire il cioccolato tritato e mescolare bene con una frusta per farlo sciogliere una volta pronta utilizzatela subito per glassare una torta.
Fatela freddare per altre 2 ore e decoratela a piacere