Ingredienti:
120 gr di Burro
240 gr di Farina
1 bustina di lievito per dolci
1/2 fialetta di aroma limone
2 cucchiai di fecola di patate
4 uova intere
2 vasetti di Yogurt di soya ai frutti di bosco
125 gr di zucchero
Marmellata ai frutti di bosco
Preparazione:
Sbattete con le fruste le uova con lo zucchero fino a che le uova diventano belle gonfie e bianche.
Aggiungete la farina con la fecola di patate e continuate a lavorare. Incorporate lo yogurt a temperatura ambiente. Infine aggiungete il burro sciolto l’aroma di limone ed il lievito e mescolate bene per amalgamare il tutto. Versate l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocete in forno la torta allo yogurt a 180° per circa 40 minuti.
Sfornate, tagliatela in senso orizzontale e farcitela con la marmellata.