Spaghetti di Montagna

Un piatto dal gusto intenso e dal profumo di montagna, facilissimo da preparare. Mi raccomando usate solo Tartufo di qualità. Buon gusto, buon appetito e buon divertimento!!!!

  • DifficoltàBassa
  • CostoAlto
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 5Asparagi
  • 50 gPancetta Affumicata
  • 50 gParmigiano Reggiano
  • 140 gPesto alla Genovese
  • q.b.Tartufo
  • 350 gSpaghettoni
  • q.b.Olio evo

Preparazione

  1. Far Lessare gli Asparagi per 10 minuti. tagliare la pancetta a dadini, farla rosolare in padella a fuoco lento con Olio Evo, aggiungere il pesto e il Parmigiano Reggiano tagliato a scagliette e appunto gli Asparagi. Aggiungere acqua di cottura e cuocere il tutto fino a quando tutti gli ingredienti si uniscono fra loro. Scolare la pasta appena al dente  e versarla nella padella facendo insaporire il tutto. Impiattare e condire con tartufo. Buon Appetito!!!

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