Pasta per pizza

Ingredienti:

800 gr di farina 00
500 ml circa di acqua tiepida
1 bustina di lievito per pizza pane Angeli
2 cucchiai di olio d’oliva
2 cucchiaini scarsi di zucchero
2 cucchiaini di sale

Preparazione:

In una ciotola mettere la farina il sale lo zucchero l’olio e la bustina di lievito mescolare il tutto ed aggiungere l’acqua tiepida un pò per volta ed impastare finchè l’impasto non diventa liscio e morbido.( non fatelo troppo duro se no non cresce). Formate una palla e copritelo con un canovaccio pulito e riponetela in un luogo tiepido e lontano da correnti d’aria. Attendete che l‘impasto abbia raddoppiato il proprio volume (ci vorrà 2 ora – 2 ora e 1/2 ) e poi procedete alla stesura della pasta della pizza.