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Liquore alla liquirizia

Ingredienti:

600 gr zucchero
800 ml acqua
100 gr liquirizia “Amarelli”
500 ml alcool
2 bustine di vanillina oppure qualche goccia di vaniglia.

Procedimento:

Sistemare dentro una pentola lo zucchero nell’acqua e far sciogliere lentamente.
Quando lo zucchero risulta ben sciolto unire la liquirizia spezzettata e far sciogliere girando di tanto in tanto (ci vorrà un pò di tempo).Una volta freddo unire l’alcool, le due bustine di vanillina e lasciar riposare per qualche ora.
Dopo filtrare e imbottigliare…