Insalata mele e noci

Ingredienti per 4 persone:

100 gr di misticanza è un misto di varie verdure, l’indivia, la rughetta e i cuori di lattuga
50 gr di gherigli di noce
1 mela
1 limone
1 cucchiaio di senape
40 ml di olio di oliva extravergine
sale
pepe

Procedimento:

Sbucciate le mele e tagliatele a tocchetti,spezzettate grossolanamente i gherigli delle noci Lavate ed asciugate l’insalata e poggiatela in un’insalatiera, aggiungete i pezzetti di mela e i gherigli di noce. Preparate un citronette alla senape mescolando il succo di limone con un cucchiaio di senape, sale e olio
Aggiungere l’olio a filo ed emulsionate bene il tutto. Versate la vostra citronette sull’insalata di mele, noci  e mescolate.

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