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Insalata capricciosa

insalata capricciosaIngredienti:

50 gr di carote
50 gr di lattuga romana o iceberg
1/2 peperone
50 gr di prosciutto cotto
50 gr di formaggio
150 gr di maionese
sale
pepe

Procedimento:

Mondate le verdure e tagliatele a striscioline sottili. Tagliate il prosciutto ed il formaggio a pezzetti. Unite gli ingredienti in una ciotola e mescolate delicatamente. Infine condite con la maionese, aggiustate di sale e aggiungete, se lo gradite, un po’ di pepe. Amalgamate con delicatezza, quindi coprite la ciotola con della pellicola trasparente e lasciate riposare l’insalata capricciosa in frigo per almeno 20-30 minuti.

Servitela con una foglia di basilico con decorazione