Gnocchi ai 4 formaggi

Ingredienti:

1 kg di di patate
300 g di farina
1 uovo
sale
30 g di burro
60 g di emmental
60 g di taleggio
60 g di fontina
100 g di gorgonzola
80 g di panna da cucina

Procedimento:

Lessate le patate in abbondante acqua salata per circa 40 minuti, poi togliete la buccia e passatele in uno schiacciapatate.

Fate cadere la purea direttamente sul piano da lavoro e unite la farina, l’uovo e una presa di sale.

Formate gli gnocchi, poi fateli cuocere fino a quando non saranno venuti completamente a galla.

Nel frattempo tagliate a dadini i formaggi e metteteli in una pentola con una noce di burro fino a fargli scogliere completamente, aggiungete la panna da cucina e usate questa salsa per condire il vostro piatto.

 

 

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