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Focacce alle Erbe

Le focaccine veloci alle erbe sono perfette da portare in tavola assieme a salumi, formaggi, insalate. Eccezionali anche da sole. Vanno fatte grigliare su di una bistecchiera rovente e sono semplicissime da preparare. 

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione1 Minuto
  • Tempo di cottura6 Minuti
  • Porzioni8/10
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 300 gFarina 00
  • 200 gManitoba
  • 1 bicchierinolatte
  • bicchierinoOlio evo
  • 1 bicchiereAcqua Tiepida
  • 1 bustinaLievito di birra Secco
  • cucchiainosale

Condimento per le focaccine

  • 3 cucchiaiOlio evo
  • 3 ciuffiPrezzemolo
  • 1 ciuffoPiccolo di rosmarino
  • 1 fogliaSalvia
  • 4 foglieMentuccia
  • 1Manciata d’origano
  • 1 cucchiainoErba cipollina
  • 1 pizzicosale

Preparazione

  1. In una planetaria mettete le farine, il latte, l’olio, e il lievito sciolto nell’acqua tiepida mentre la planetaria impasta. Infine aggiungete 1 cucchiaino e mezzo di sale e lavorate l’impasto per 5 minuti finchè non diventa liscio. Ora formate con le mani un panetto e lasciatelo lievitare in un luogo caldo per un ora. Ora preparate il condimento frullando le erbe aromatiche olio e sale. Quando è raddoppiato l’impasto formate dei panetti e stenderli con le mani fino a formare le focaccine. Spennellatele con il condimento e fate lievitare per altri 10 minuti. Mettete una bistecchiera sul fuoco e spennellatela con il condimento. Mettete le focaccine sulla bistecchiera e bucherellatele con la forchetta per evitare che si gonfiano troppo.Cuocetele a fiamma bassa 3 minuti per lato. 

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