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Fiori di zucca con ricotta

fiori di zuccaIngredienti:

12 fiori di zucca
250 g di ricotta
50 g di prosciutto cotto
1 uovo
grana grattugiato
sale

Procedimento:

Pulite i fiori di zucca eliminando, con delicatezza, il pistillo.
Preparate il ripieno, unendo in una terrina ricotta, uovo, prosciutto e grana.
Farcite i fiori di zucca, disponeteli su una teglia rivestita di carta forno e irrorateli con un filo di olio.
Infornateli a 180° per 15 minuti.
Possono essere mangiati sia caldi che freddi.