Ingredienti:
Cernia 180 g
Pane Grattugiato 30 g
Grana Padano Grattugiato 10 g
Capperi 2 g
Prezzemolo Fresco 1 g
Aglio : 1 g
Sale 1 g
Pepe Nero 1 g
Procedimento:
Preparare l’impanatura mescolando tutti gli ingredienti in una coppa e mescolandoli con l’olio. Sistemare l’impanatura sulla cernia, salare, mettere ancora un filo d’olio e infornare a 200° per 20 minuti.