Qual è il dolce classico fatto in casa per antonomasia? Senza dubbio la crostata alla Marmellata. La crostata con la marmellata è perfetta sia per un’ottima colazione sia come merenda per i bambini.
Ingredienti
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Tuorli 2
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Uovo Intero 1
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Burro 150 g
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zucchero 1 bicchiere
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sale 1 pizzico
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Vanillina 1 bustina
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lievito per dolci 1 cucchiaino
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Buccia di limone grattugiato 1
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Barattolo di Marmellata 1
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Farina circa 500 g
Preparazione
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Per preparare la pasta frolla mettete in una planetaria le uova, lo zucchero un pizzico di sale ed il burro a temperatura ambiente, quindi e lavorate il tutto con la bustina di vanillina la buccia grattugiata di un limone e per finire il lievito per dolci infine aggiungete la farina. Amalgamate velocemente il tutto fino ad ottenere un impasto compatto ed abbastanza elastico formate con l’impasto ottenuto una palla, avvolgetela con della pellicola trasparente e mettete il tutto a riposare il frigo per almeno mezz’ora.
Passata la mezz’ora, la vostra pasta frolla sarà pronta per essere stesa ed utilizzata per preparare la base della torta.
Accendete il forno a 180°, imburrate ed infarinate lo stampo con il diametro da 27 cm. Con l’aiuto di un matterello, stendete l’impasto su di una spianatoia infarinata, ponete la pasta frolla nello stampo. Cospargetevi sopra la marmellata e con la pasta avanzata fate le striscioline da mettere sopra le crostate. Fate cuocere a 180° ventilato per 45/50 minuti