Ingredienti:450 gr. farina
200 gr. burro
2 uova
350 gr. zucchero
2 bustine lievito
100 gr. cioccolato al latte
250 gr. gocce di cioccolato
120 gr. nocciole
Procedimento:
Setacciare insieme la farina ed il lievito, metterli in una terrina e unire anche lo zucchero. Aggiungere il burro ammorbidito a temperatura ambiente e lavorare velocemente con le dita. Unire anche le uova e mescolare con una spatola di legno. Tritare le nocciole e il cioccolato al latte grossolanamente e unirli all’impasto; infine unire anche le gocce di cioccolato e dare un’ultima mescolata. Per ottenere la classica forma dei cookies fare delle palline e disporle sulla placca del forno ricoperta di carta forno, schiacciandole leggermente. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per una decina di minuti, controllando comunque la cottura. I biscotti dovranno dorarsi per risultare friabili e croccanti, e non dovranno cuocere eccessivamente.