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Biscotti alla ricotta

 

 

 

Ingredienti per 15/20 biscotti

 

250 gr di ricotta

 

 

 

 

 

 

130 gr di farina 00

 

 

 

 

 

150 gr di zucchero

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5 gr di lievito per dolci

 

 

 

 

 

 

 

2 bustine di vanillina

 

 

 

Procedimento:

Miscelare in una terrina gli ingredienti secchi, farina, lievito, vanillina e zucchero.

In un’altro recipiente mettere la ricotta stemperarla un poco con la forchetta, e poi aggiungere gli ingredienti secchi messi di parte.

Lavorare bene l’impasto fino ad ottenere un composto morbido, ma facilmente lavorabile.

Con le mani infarinate formare dei biscotti a forma di ciambellina

Infornare i biscotti su teglia ricoperta con carta da forno a 160° modalità ventilato per circa 15 minuti.

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