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Baci

BaciaIngredienti:

80 gr di granella di nocciole
30 gr di Nocciole tostate e pelate
45 gr di Cacao amaro in polvere
200 gr di Nutella
150 gr di Cioccolato fondente

Procedimento:

Mettere la granella di nocciole in una ciotola, unire la nutella, il cacao amaro e mescolare bene con le mani. Si otterrà un composto abbastanza duro. Con il composto formare delle palline e, su ciascuna, posizionare una nocciola. Trasferire le palline su un foglio di carta forno e, quindi, metterle in frigo a rassodare. Scioglie il cioccolato fondente a bagnomaria, estrarre i baci dal frigo, immergere la parte superiore dei baci nel ciottolato fondente fuso e poggiarli quindi sulla grata sistemata su una pirofila, in modo che possa raccogliere il cioccolato che colerà. Con un cucchiaino far quindi colare il restante cioccolato sui baci in modo da ricoprirli e lasciarli solidificare; poi rimetterli in frigo per farli ancora indurire. Staccare delicatamente i baci dalla grata e trasferirli in pirottini di carta.