Grazie all’Amica Silvia Masi per avermi inviato questa fantastica e gustosa ricetta. Le Zucchine Tonde Ripiene con carne sono facilissime da preparare, provatele anche voi!!!!
Ingredienti
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Zucchine 9
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Olio evo q.b.
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Macinato (circa) 300 g
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Uovo 1
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Pangrattato q.b.
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Prezzemolo q.b.
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Patata Lessa 1
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Parmigiano q.b.
Preparazione
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Svuoto le zucchine e frullo metà dell’interno, rosolo la carne macinata in poco olio e quando è tiepida la unisco al frullato, aggiungo 1 uovo, pangrattato q.b., prezzemolo, 1 patata lessa, anch’essa frullata, e parmigiano in abbondanza. Con questo composto riempio le zucchine e le faccio cuocere, con il suo coperchietto, in forno a 180° per più di un’ora. Per darle colore accendo il grill per 5 minuti.