Alici marinate

010alici marinate
Ingredienti:

500 gr di Alici fresche
Sale grosso q.b.
Aceto q.b.
2 spicchi d’aglio
Peperoncino tritato q.b
Prezzemolo tritato 2 cucchiai
Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

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Lavare le alici, spinarle e sciacquarle con acqua e sale grosso. Metterle a marinare per 4-5 ore in una soluzione di aceto e sale. Scolarle e disporle a strati, condendole ma mano con prezzemolo, aglio e peperoncino tritati e irrorando, infine, con abbondante olio extravergine di oliva. Le vostre Alici marinate sono pronte!